segunda-feira, 14 de março de 2016

Receita || Bolinhos de côco e limão

Olá meuzamores!
Tudo bem?
Como é habitual à 2f, hoje trago-vos mais uma receita de uma gordice do fim de semana. Esta é bem simples, daquelas que não tem nada que saber, não dá trabalho, não suja muita loiça e vai sempre bem com um café ou um chá nestes dias que, apesar de solarengos, continuam um pouco frios.
A receita de hoje é bolinhos (ou quadradinhos, como preferirem) de côco e limão.



Ingredientes:


  • 250g de manteiga
  • 430g de açúcar
  • 4 ovos 
  • 225g de farinha
  • 85g de côco
  • 1 limão

Preparação:

1. Pré aquecer o forno a 180º
2. Derreter a manteiga num tacho e assim que derreter incorpora-se o açúcar
3. Fora do lume, juntam-se os ovos, um a um, misturando bem a cada adição com uma vara de arames
4. Peneirar a farinha e misturar bem
5. Juntar a raspa do limão (eu só coloquei de metade de um porque o meu limão era gigante, mas se for um limão pequeno é a raspa toda)
6. Por fim, juntar o sumo do limão inteiro e envolver tudo muito bem
7. Forrar um tabuleiro com papel vegetal, enfarinhar, verter a mistura e levar ao forno por, mais ou menos, 35 a 40 min. 

O forrar a forma com papel vegetal é muito importante pra depois ser mais fácil desenformar o bolo. Depois de cozido, tira-se logo do forno e deixa-se arrefecer. 
Corta-se o bolo aos quadrados e colocam-se num prato. Como opção podem colocar açúcar em pó por cima, com a ajuda de um peneiro ou então chocolate derretido, para os mais gulosos. O melhor desta receita é que se faz tudo no tacho, ou seja, suja-se pouca loiça.
Desta vez fiz algo simples, apetecia-me algo que me lembrasse as tardes domingueiras em Coimbra, na casa dos meus pais, e este bolo remeteu-me para lá.


É super delicioso, a junção do côco com o limão dá um toque incrível. Este é um tipo de bolo que não faço muito por causa da quantidade de manteiga que leva, mas quando faço não dura muito tempo eheheheh.
Experimentem e irão perceber porquê.

Beijinho amores e até ao próximo post






28 comentários:

  1. Respostas
    1. É mesmo! E é tão simples de fazer ( e é uma bomba calórica também ahahahah).

      beijinho

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  2. Que deeeeelícia! Quero muito!
    Beijos e tenha uma ótima semana!

    www.batomveermelhoblog.blogspot.com

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    1. Experimenta fazer, é super fácil e é delicioso!

      beijinho e boa semana minha querida

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  3. Ai que bom aspetooo! Ando a aventurar-me na cozinha, vou ter de tentar isto :p

    Beijinhos,
    The Lost Louboutin Blog

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    1. Tenta e depois diz se não é bom!

      beijinho minha linda

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    1. eheheheh acredita que sabe tão bem quanto parece

      beijinho

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  5. Este bolinho deve ser tão bom!!! Mesmo com as calorias extra, se for só de vez em quando...
    Talvez consigas tirar parte da manteiga e substituir por leite magro, é um truque para reduzir a gordura dos bolos sem perder aquela humidade deliciosa.
    Irei experimentar :)
    Beijinhos :*

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    1. Não será uma má ideia, nunca experimentei. Mas este bolo, de vez em quando, mesmo com a manteiga toda que leva é bastante bom. Dias não são dias né?
      Mas se experimentares adaptar diz se ficou bom!

      Beijinho grande

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  6. Que bom aspeto...já comia!

    Isabel Sá
    http://brilhos-da-moda.blogspot.pt

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  7. Meu deus, uma pessoa de dieta cá em casa e abre os blogs e só vê açúcar 😱
    Quem me dera, que bom aspeto! Bj

    amaeursa.blogspot.pt

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    1. aahahahahahah eu também supostamente tou de dieta (supostamente!), mas ao fim de semana não falha!

      beijinho

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  8. Meu deus isso parece divinal Márcia :) adoro vir aqui comer com os olhos ❤️
    Beijinhos
    elisaumarapariganormal.blogspot.pt

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    1. Se tu tivesses pertinho mandava-te um inteiro mas estás loooonge! Quando chegasse aí já ia rijo comó aço ahahahah

      beijinho minha querida

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  9. Super simples :) Gostei!
    Beijinho
    http://themarielement.blogspot.pt/

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    1. Às vezes o menos é mais, e até nas receitas se aplica. Este bolo é calórico mas, de vez em quando, é ótimo saborear com um chazinho!

      beijinho

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  10. Coitada de mim que engordo só de olhar para eles.
    Um abraço

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    1. Ahhahahahah não engorda naaaada! Pelo menos com só com os olhos a dieta mantém-se sempre impecável.

      um beijinho grande

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  11. Ai que aspecto delicioso!
    Ainda há um bocadinho para mim?
    :)
    nem mais nem menos | Facebook | Instagram

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  12. Tenho MESMO de experimentar, tem tão bom aspecto :)

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  13. Gosto desta combinação de sabores!!
    http://bloglairdutemps.blogspot.pt/

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  14. Coco e limão? Hummmmm tem tudo para eu ADORAR! :D
    Mas espera só até veres a receita do meu brownie de chocolate e framboesas que vou partilhar lá no estaminé! :D

    http://agatadesaltosaltos.blogspot.pt/

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